El rincón del gourmet: Lë-Pasq

Negro, punk, sangriento, imperdible, literario, romántico,... lo que está claro es que Alberto José Pascual López es un tipo realmente peculiar, una iluminación en el camino...
Tostadas de berberechos con queso Filadelfia.

A todos nos gusta pasar veladas románticas con nuestros amados/as bajo la luz de las velas con música suave de fondo y un exquisito menú sofisticado. Desgraciadamente, yo ni tengo amada ni, como la mayoría de gente, perras para pagar un sofisticado plato de lujo que en la mayoría de casos se tratará de una inmunda combinación de sabores dispares que apenas termina en un bocado. Pero hoy queridos mediterráneos, os voy a regalar un original piscolabis para sorprender a vuestra pareja o amistades antes de dirigiros al McDonald de turno, y que además os proporcionará al menos 10 minutos de conversación comentando la curiosidad.

Aunque en principio pueda asustaros la combinación os aseguro que vuestras papilas gustativas bailarán al ritmo de latin-jazz salvaje. Espero que os guste.

Ingredientes para tres o cuatro:

-Una lata de berberechos
-Queso Filadelfia
-Pan de molde

En primer lugar poner el pan a tostar, sin pasarse, para que sólo tenga temperatura y no aspecto de quemada. A continuación ponemos en un bol de cocina los berberechos y el queso filadelfia. Es importante la cantidad de queso que vaya a echarse, pues de eso dependerá el éxito de la receta (en apariencia sencilla). Hay que procurar no echar demasiado (quedaría demasiado líquido) o muy poco (quedaría demasiado pastoso). El resultado debe ser una masa compacta, como mantequilla pero más blanda. Si lo hacéis bien al acabar tendréis el resultado justo a tiempo para extenderlo en las tostadas, e ir habriendo boca para el Big Mac o lo que deseéis. ¡Bon apetit!

Walden Dos

Pocas novelas me han hecho pensar tanto y replantearme muchas ideas heredadas por la inercia del mundo actual, convirtiéndose asi en uno de mis libros de culto.

B.F.Skinner construye una sociedad utópica sobre los fundamentos de la psicología conductista y de la ingenieria de la conducta , en la que priman los valores sociales desde la infancia y en la cual trata de eliminar las desigualdades y reducir la parte instintiva del ser humano.

Una sociedad que haga feliz al hombre proporcionándole menos carga de trabajo, mayor sensiblidiad por la cultura y unos fuertes lazos de unión entre todos sus miembros.

Se le ha tachado de anarquista, de fascista y de decenas de cosas mas, pero yo creo que su mérito está en su capacidad de abrir la mente de los lectores, de hacerles pensar que nuestro modelo de mundo no es necesariamente el más válido, y que nuestras vidas pueden ser mucho mejores con una mejor planificación y conocimiento social.

Alguien se apunta a crear un Walden mediterráneo?
(Jau)

Agua caliente

Salpicados, acabados miel.

Ruegos inesperados: tardíos.
Brazo no bebe así, fémur desaparecido.

Todo eso, sábado.
Azul intenso el color verde.
Manos negras, agua caliente.
Instituciones...

Sentadas bajo luz, falso.
Recreativas nuevas locomociones.
Cadena fuera, oeste frágil...
Subestación.

(Santi)

Pactando con el hedonismo

El joven empezaba a inquietarse y la situación empezaba a resultar extraña a ojos de todo el mundo. Mientras todos sus colegas y la gente que le rodeaba empezaban a ver como clareaban sus sienes y como los kilos se instalaban en sus centros de gravedad, el cuerpo y la mente del joven parecían haberse congelado en el tiempo.

El joven seguía con sus costumbres disolutas y con su agitada vida bohemia y le parecía que nada había cambiado a su alrededor en décadas, como si hubiera entrado en un bucle temporal infinito.

Una tarde mientras nuestro héroe estudiaba el suelo de su cocina recordó el reflejo de la luna en el mar y la noche en la que totalmente narcotizado por las sustancias espirituales, firmó con Satán su pacto de eterna juventud.

En aquel momento todo se volvió diáfano como una tarde de verano para él :

-Satán: "Si quieres que te obsequie con la ansiada juventud infinita deberás practicar una vida absoluta de placeres. Serás mi esclavo hedonista?"

-Nuestro héroe (sin pestañear ni un segundo):"Te seré fiel el resto de mis días... "

(Relatos cromáticos. Jau.)

Chicos buenos

Si busco alguna banda que consiga hacer temblar los cimientos de mi habitación de inmediato pienso en los Refused. Aparentemente podemos pensar que su música no van con ellos por su aparencia de chicos buenos, pero cada vez que subieron sobre los escenarios demostraron lo contrario a base de explosiones sonoras, riffs extremos y neo-atmósferas progresivas.

Influenciados por los movimientos straight- edge, vegan y anarquista, los Refused eliminaron todos los pilares básicos del punk y del hardcore europeo, introduciendo el jazz e incluso el techno para conseguir lo que nadie hace como ellos.

Muchos los etiquetan como math rock, hardcore intelectual u otros términos que ellos niegan o con los que no parecen identificarse. Con esa humildad giraron por medio mundo y consiguieron además de ser un refernte musical, ser un referente socio-cultural. (Santi)

Descarga directa Refused (The shape of punk to come)
Myspace Refused

Joyas musicales: "An American in Paris"

Hoy queremos ofreceros una deliciosa recomendación musical , la brillante banda sonora compuesta por George Gershwin para la película "Un americano en París".

La película de Vincente Minelli, estrenada en 1951, supuso un auténitco éxito y situó a la Metro Goldwin Mayer en la cabeza de las productoras de musicales al estilo clásico.

Hoy en día vemos esta película con una sonrisa en la boca, pues no deja de ser una producción cargada de tópicos y de ese toque de ingenuidad que encontramos en gran parte del cine de la época. Pero lo que realmente sobresale por encima de toda esa carga de ostentación de coreografías, decorados y despliegue de colorido es sin duda su música.

George Gershwin simplemente quiso mostrar las impresiones de un estadounidense cuando llega a la ciudad del Sena, toda la fascinación que provoca esta ciudad , y para ello escribió una banda sonora con unas melodías maravillosas, con unos arreglos orquestales de auténtico lujo y con todo el encanto de algunos maestros clásicos al estilo de Debussy.

Os recomiendo especialmente una versión bastante reciente que grabó el pianista de jazz latino Michel Camilo, un verdadero festival para nuestro sistema sensorial.(jau)

Tarta sin velas, cirio pascual

En estas fechas de reflexión agnóstico-culinaria, los de la Mediterránea seguimos sumidos en la penumbra reflexiva de la perfección o imperfección de aquello que nos rodea.

Recuerdo esa frase pamplonica de "Perfecto desde la distancia" como algo realmente útil para las corporaciones municipales y todos esos subconjuntos de realidades no reales, aquellas noches de verano en el aire o no, girando como si de un parque de lucro ancestral se tratara.

Invierno lluvioso, desierto, chocolate, humo, combustible, teclado, técnica acuática de viraje, girasoles, ventanales, calabacines... no sé incluso en qué lugar me encuentro.

No al momento, no pudimos dormir, hoy es mañana y mañana anoche.

670 hubieron, 40 días. Tarta sin velas, cirio pascual.

(Santi)